A Semana da Gastronomia de Oliveira do Hospital arranca hoje e prolonga-se até ao dia 12, prometendo colocar à mesa e no centro das atenções os melhores sabores do concelho.
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De acordo com esta Câmara Municipal do distrito de Coimbra, esta iniciativa é promovida no âmbito da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, que se realiza no fim de semana de 11 e 12 de março.
A gastronomia local poderá ser saboreada em 21 restaurantes aderentes, espalhados de norte a sul do concelho de Oliveira do Hospital, que se encontram devidamente identificados com selo próprio e um pendão.
Entre os pratos que compõem a ementa figuram o borrego criado neste concelho da Beira Serra e confecionado nas diversas formas tipicamente locais, o arroz de suã, os torresmos serranos, a feijoada dos pastores, o arroz de fressura de borrego ou a tibornada de bacalhau.
A refeição não ficará completa sem que sejam degustados os enchidos, acompanhados pelo vinho do Dão e pelo rei da festa: o Queijo Serra da Estrela.
Para finalizar o manjar, uma tigelada ou o requeijão com doce de abóbora ou mel.
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