Trata-se de uma bebida cremosa para ser saboreada em família nos dias frios. E também pode ser usado nas sobremesas deste período do ano.
É uma das tradições desta altura do ano e pode envolver a família na sua confeção. A preparação da bebida é muito simples e, em termos de utensílios, basta apenas dispor de um liquificador para a criação da textura uniforme e espessa.
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Vamos então começar por juntar os ingredientes necessários para a confeção do Licor de Natal. Uma colher de chá de cacau em pó, uma chávena de creme de leite, uma colher de chá de aroma de baunilha líquido e uma lata de leite condensado.
Juntar todos os ingredientes num liquidificador que deve, depois, ligar em velocidade média.Tem de bater bem todos os ingredientes até que eles estejam bem misturados.
Este processo deve durar alguns minutos, de forma a que o licor fique suave e sem qualquer tipo de granulado.
Misturados todos os ingredientes, há que conservar a bebida. Em primeiro lugar, o licor tem de ser colocado numa garrafa de vidro previamente lavada e colocado no frigorífico.
Aqui deve ficar durante algumas horas até ser consumido pela primeira vez. Após a abertura, deve ser consumido no prazo máximo de duas semanas.
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Na confeção deste licor, e se quiser inovar, pode sempre usar um pouco de canela na altura da mistura dos ingredientes ou substituir o cacau em pó por uma colher de chá de café em pó.
Pode ainda trocar o creme de leite por leite de coco fresco ou, se preferir, um sabor mais amargo usar mais cacau em pó.
Pode beber este licor de diversas formas: simples e em pequenas doses para um sabor concentrado e intenso; com alguns cubos de gelo para tornar o sabor mais suave e, dessa forma, criar uma bebida mais refrescante; adicionar a bebidas quentes como café ou chocolate quante; ou como acompanhamento de sobremesas como, por exemplo, pudins.
Há ainda quem o beba acompanhado de nozes, amêndoas ou castanhas ou com biscoito de sabor a canela, gengibre e outras especiarias.
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