Empanadas, Alfajor e as tradicionais hamburguesas são algumas das propostas do café “Franca Austral” em Coimbra.
Situado no espaço do antigo Café Koala (rua António José de Almeida), é gerido por um jovem casal argentino. Angel Dário e Natália Jara viveram até 2023 em Puerto Madryn, sul da Argentina.
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Nesse ano, e perante a insegurança e elevada taxa de inflação naquele país, decidiram viajar até Portugal para procurar uma nova vida na área da restauração.
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Ano e meio depois de terem escolhido a cidade de Coimbra para viver e trabalhar – “pela sua tranquilidade e segurança” – surgiu a oportunidade de gerir o espaço do antigo café Koala na zona de Celas, em Coimbra.
“Abraçamos este projeto e queremos muito que ele tenha sucesso”, disse Angel Dário ao Notícias de Coimbra.
Veja imagens dos pratos e das instalações do café
A inauguração oficial do “Franca Austral” está marcada para sexta-feira, 4 de abril, às 18:00. O objetivo é dar a conhecer as especialidades do café bem como provar alguns dos pratos da típica gastronomia argentina que farão parte da ementa diária do café.
As tradicionais empanadas (semelhantes aos pastéis de massa tenra), os alfajor (doces feitos à base de amido de milho) e as sandes de milaneza são alguns dos pratos rápidos que estarão sempre disponíveis no “Franca Austral” de segunda-feira a sábado entre as 08:30 e as 19:30.
Para além da típica gastronomia sulamericana, os responsáveis vão também apostar em pratos tradicionais portugueses como Hambúrguer ou Francesinha, entre outras possibilidades.
Sobre o nome do café – “Franca Austral” -, Angel Dário explicou que é uma homenagem às baleias que procriam nas águas de onde são naturais desta cidade argentina e que também é conhecido como a capital do mergulho.
Veja o Direto NDC com Angel Dário
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