Com o objectivo de perpetuar e dar a conhecer a Broinha de Santa Columba, a União de Freguesias de Santa Comba Dão e Couto do Mosteiro promove, pelo segundo ano, uma mostra da deliciosa especialidade, que terá inicio pelas 10:30, do dia 11 de abril, no Parque dos Aldrogãos, em Santa Comba Dão.
As de Broinhas de Santa Columba são um produto tipico e único de Santa Comba Dão, cuja origem se perde na memória dos tempos. Este bolo tradicional era habitualmente confecionado na Páscoa. As mulheres levavam de madrugada as “masseiras” com a massa levedada para os fornos comunitários. No regresso traziam as broinhas, já confecionadas, cujo cheiro agradável percorria os caminhos da localidade.
As Broinhas de Santa Columba têm a mesma base de preparação, mas há pequenos detalhes que variam de pessoa para pessoa, que as confecionam com paladares diferentes, umas com um sabor mais forte a limão, outras a canela ou então a azeite.
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