Portugal tem mais um motivo para se orgulhar da sua gastronomia. O pão alentejano foi recentemente classificado como o sétimo melhor do mundo pelo TasteAtlas, uma das plataformas gastronómicas mais respeitadas globalmente.
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E não foi o único a brilhar: seis outros pães portugueses também conquistaram um lugar no prestigiado ranking dos 100 melhores pães do mundo.
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O pão alentejano é uma das maiores estrelas da culinária tradicional portuguesa, com a sua côdea espessa e crocante e um miolo fofo e arejado, tornando-se uma verdadeira iguaria nas mesas do Alentejo. O TasteAtlas descreve-o como perfeito para acompanhar queijos curados, azeitonas e carnes regionais. A pontuação que recebeu foi impressionante: 4.6 em 5 estrelas, o que o coloca à frente de centenas de outras variedades de pão em todo o mundo.
Portugal foi novamente destacado no ranking com a inclusão de mais seis pães portugueses entre os 100 melhores do mundo, o que demonstra a diversidade e riqueza da tradição pão-de-manhã do país. Entre os eleitos estão: Bolo do caco (Madeira) – 11.º lugar, Bolo lêvedo (Açores) – 50.º lugar, Folar de Chaves – 55.º lugar, Folar de Valpaços – 60.º lugar, Broa de milho – 74.º lugar e Broa tradicional – 100.º lugar.
Estes pães regionais, cada um com uma história e sabor únicos, refletem a diversidade da cultura gastronómica de norte a sul de Portugal, incluindo as ilhas.
Estes pães não são apenas deliciosos; são também uma expressão de história e tradição. São feitos com ingredientes simples, mas preparados com um savoir-faire que atravessa gerações. O reconhecimento global é mais do que uma distinção: é uma verdadeira homenagem às padarias locais, aos fornos tradicionais e às mãos habilidosas que continuam a dar vida a estas iguarias com um amor silencioso.
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