Beber chocolate quente apresenta vários benefícios para a saúde, uma vez que o cacau pode atenuar o impacto dos alimentos gordos e do stress na saúde vascular, segundo nova investigação.
O cacau rico em flavanóis, um tipo de antioxidante, pode proteger-nos contra os danos vasculares causados pelo stress e por refeições ricas em gordura. As sugestões são de um novo estudo conduzido pela Universidade de Birmingham, que destaca os potenciais benefícios de combinar uma bebida de cacau rica com alimentos gordos, para contrariar os efeitos negativos no sistema cardiovascular.
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O ensaio aleatório, descrito na Food and Function, revela que as pessoas que beberam o cacau com elevado teor de flavanol registaram uma melhoria da função vascular. A sua artéria braquial recuperou mais rapidamente e manteve um melhor fluxo sanguíneo em comparação com o grupo com baixo teor de flavanol. Este benefício é importante, uma vez que a recuperação tardia da função arterial tem sido associada a um risco acrescido de eventos cardiovasculares.
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A dose de flavanol fornecida pela bebida de cacau era comparável a duas chávenas de chá verde, 5,5 colheres de sopa de cacau não processado ou 300 gramas de bagas, segundo o Science Alert.
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