Ruben Lima, de 19 anos, natural da Lousã, aluno da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), foi, esta terça-feira, eleito “Young Chef” e vai representar a Região de Coimbra no European Young Chef Award, na Noruega.
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O estudante do Curso Técnico de Cozinha e Pastelaria da EHTC alcançou 100 num total de 130 pontos possíveis.
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Promovido pela Comunidade Intermunicipal (CIM) de Coimbra e EHTC, o Concurso Young Chef Award Região de Coimbra 2022 contou com cinco concorrentes, com idades entre os 18 e os 26 anos.
Gustavo Gaspar, António Santiago, Ruben Lima, Joana Carlos e Hélder Cipriano tiveram de escolher e confeccionar uma receita tradicional e depois, mostrar a sua criatividade e criar uma iguaria inovadora a partir da tradicional.
Trata-se de uma iniciativa que pretende “valorizar os produtos do território”, segundo o vice-presidente da CIM da Região de Coimbra, Raul Almeida.
Ruben Lima, o vencedor desta fase regional do concurso, segue agora para a competição europeia e vai representar a Região de Coimbra no European Young Chef Award 2022, que vai decorrer na Noruega.
Ao Notícias de Coimbra, o jovem mostrou-se satisfeito, realçando que foi muito divertido ter participado no concurso que queria ganhar muito.
Veja os diretos NDC:
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