O Rabaçal, no concelho de Penela, recebeu este domingo, 27 de abril, um momento especial: a degustação do que a organização afirma ser “o maior queijo de Portugal”.
Com 60 quilos de peso, o queijo foi produzido com 500 litros de leite e passou por um processo de cura de três meses para atingir a maturação perfeita.
Este feito integrou-se na 14.ª edição do Mercado do Queijo Rabaçal e dos Romanos, evento que visa promover os produtos endógenos da região, com especial destaque para o Queijo do Rabaçal — um produto artesanal, de excelência, que ostenta a Denominação de Origem Protegida (DOP).
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O certame decorre numa tenda gigante montada no antigo campo de futebol, reunindo cerca de 70 expositores de queijo, artesanato e outros produtos locais.
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