A doce origem dos Pastéis de Tentúgal das Pastelarias Afonso é contada pela makro Portugal no segundo episódio da websérie “Negócios Temperados com Paixão”. Uma fantástica história de um negócio familiar com quase cinco décadas, hoje partilhada entre a mãe, Natália Cavaleiro, uma pasteleira de 81 anos, e as suas filhas Olga e Margarida.
Desde 1970 que Natália se dedica diariamente à arte de produção deste doce nas Pastelarias Afonso, que fundou com o marido. Atualmente, são as filhas que levam o negócio familiar, respeitando a tradição e acrescentando inovação, sobretudo nas matérias-primas e na gestão.
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“Nós somos uma família que, para além do negócio, temos um bem maior que é o Pastel de Tentúgal” refere Olga Cavaleiro, ciente da missão de continuar um legado que vai além dos laços familiares. A técnica de fabrico dos pastéis foi ensinada à sua mãe quando esta tinha apenas 12 anos, pelas pasteleiras que continuaram a tradição depois da receita ter saído do convento das freiras carmelitas do Carmelo de Tentúgal.
A websérie lançada pela makro Portugal, “Negócios Temperados com Paixão”, com produção das Edições do Gosto, tem como objetivo destacar a persistência de várias gerações de empresários no setor da gastronomia e contar as suas histórias, falando, a cada episódio, de dedicação, adaptação e da resiliência destas famílias.
A makro Portugal convida todos a assistirem ao segundo episódio de “Negócios Temperados com Paixão”, no ar a partir de 23 de novembro.
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