Começa hoje, dia 21 de fevereiro, a Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP, um evento que reunirá vários restaurantes do concelho de Tábua para celebrar a tradição e os sabores locais.
Sob o mote “Para muitos é um novo sabor. Para outros, sabe a tradição”, esta semana gastronómica promete atrair amantes da boa cozinha e da autenticidade serrana.
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O anúncio foi feito a 22 de janeiro, pelo presidente da Câmara Municipal de Tábua, Ricardo Cruz, que destacou a importância da iniciativa para a promoção dos produtos da região e para a dinamização da economia local.
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A Estrelacoop, cooperativa de produtores de queijo Serra da Estrela, será a responsável pela entrega dos borregos aos restaurantes inscritos no evento.
“Estamos prontos para garantir que não faltará borrego Serra da Estrela para os visitantes”, assegurou Joaquim Lé de Matos, presidente da cooperativa.
O evento dura até 4 de março.
O evento coincide com outra iniciativa de relevo no concelho: a Tábua de Queijos e Sabores da Beira, que terá lugar nos dias 22 e 23 de fevereiro.
Ambas as iniciativas reforçam a aposta de Tábua na valorização dos produtos regionais, consolidando o concelho como um destino de excelência para o turismo gastronómico.
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