Na agricultura é comum o uso de pesticidas, o que implica que os produtos que consumimos podem conter vestígios destas substâncias. É, por isso, importante saber lavar bem o que comemos.
Em 2023, investigadores do Instituto de Toxicologia da Coreia do Sul publicaram um estudo na revista científica Foods, no qual detalham a melhor maneira de lavar frutas de primavera, como os morangos, para remover pesticidas e evitar a contaminação por vírus e bactérias.
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O estudo concluiu que a melhor técnica para lavar morangos é utilizar uma mistura de água com 3% de vinagre — ou seja, para cada litro de água, deve-se adicionar 30 ml de vinagre. Esse método permite a remoção de 48,7% dos resíduos de pesticidas, refere o site Away.
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Mas atenção, esta técnica não elimina completamente os pesticidas.
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