Um estudo realizado com mais de 100 mil pessoas revela que quem consome carnes vermelhas processadas tem um maior risco de demência.
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Quem come muita carne vermelha processada, como salsichas, chouriço ou mortadela, tem um risco acrescido de desenvolver demência ao longo da vida.
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Segundo um estudo publicado, as pessoas que consumem mais carne vermelha (cerca de duas porções por semana) apresentaram um risco 13% maior de demência do que as que consomem menos de três porções por mês.
No mesmo estudo, não foi encontrada associação significativa entre o consumo de carne vermelha não processada e o risco direto de demência ou declínio cognitivo. No entanto, os investigadores verificaram um aumento de 16% no risco subjetivo de declínio cognitivo para as pessoas que consumiam sete ou mais porções de carne por semana, escreve o Jornal de Notícias.
O estudo refere ainda que seria importante “reduzir a quantidade de carne vermelha que uma pessoa come e substituí-la por outras fontes de proteína e vegetais poderia ser incluída nas diretrizes para dietas que promovem a saúde cognitiva”.
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