Coimbra

Crúzio do Santa Cruz é medalha de ouro

Notícias de Coimbra | 11 horas atrás em 25-03-2025

O Crúzio, do Café Santa Cruz, foi um dos três contemplados com uma Medalha de Ouro no 14º Concurso Nacional de Doçaria Rica Tradicional Portuguesa, organizado em parceria entre o CNEMA e a QUALIFICA / oriGIn Portugal.

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O doce Crúzio, que foi apresentado no dia 5 de Março de 2012 tem, ao longo destes últimos anos, recebido diversas Medalhas de Ouro neste concurso nacional.

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É confeccionado com base numa antiga receita utilizada quando o Café Santa Cruz era, simultaneamente, restaurante. A primeira referência a este doce data de Março de 1951, estando referenciado num menu de um casamento servido pelo Café.

O Crúzio apresenta-se numa caixa com ilustração inspirada num dos vitrais que são parte da identidade deste Café e que remetem para a antiga espiritualidade do espaço. No interior da caixa, há uma reprodução do painel de azulejos que se situa do lado esquerdo da capela-mor da Igreja de Santa Cruz, junto ao túmulo de D. Afonso Henriques.

São estes prémios, estas distinções, que enriquecem ainda mais a história do Café Santa Cruz.

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