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“Chova ou faça sol, com leite, cardo e sal, não há Feira do Queijo como a de Oliveira do Hospital”
“Faça chuva ou faça sol, com leite, cardo e sal, não há Feira do Queijo como a de Oliveira do Hospital”, as palavras são do presidente da Câmara Municipal.
Foi assim que José Francisco Rolo terminou o seu discurso na abertura oficial do certame que decorreu na manhã deste sábado, 8 de março, no centro da cidade..
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A Festa do Queijo de Oliveira do Hospital é uma verdadeira celebração da tradição, da gastronomia e do saber-fazer das queijeiras e pastores que há gerações mantêm viva a produção do célebre Queijo Serra da Estrela.
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Este ano, a feira ganha um significado especial ao decorrer no Dia Internacional da Mulher, prestando homenagem a todas as mestras desta arte ancestral.
O evento não só promove os produtos locais, mas também fortalece a identidade da Serra da Estrela e da Região de Coimbra.
Pedro Machado, Secretário de Estado do Turismo, que presidiu à abertura do evento, considera que “estes territórios são o luxo do século XXI”.
“Este é o maior marco de Oliveira do Hospital”, afirmou José Carlos Alexandrino, presidente da Assembleia Municipal, destacando a importância da feira na valorização do território.
Já Emílio Torrão, presidente da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, sublinhou a dimensão nacional que o evento alcançou, elogiando a capacidade de inovação e a preservação das tradições locais.
A Feira do Queijo é mais do que um simples mercado gastronómico: é uma experiência única onde os visitantes podem provar e adquirir queijos genuínos, conhecer produtores locais, assistir a demonstrações ao vivo e participar em momentos culturais.
Entre os aromas intensos e os sabores autênticos, a feira convida todos a uma verdadeira romaria de sentidos.
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