Enquanto muitos estabelecimentos encerravam portas devido ao apagão que atingiu Portugal esta segunda-feira, 28 de abril, em Coimbra, o Café Expresso Grill, na Avenida de Fernão de Magalhães, conseguiu manter o serviço graças à criatividade e à persistência do empresário José Matos Rodrigues e da sua equipa.
“Foi uma funcionária que improvisou. Numa panela, colocou um pouco de azeite e álcool gel para manter a chama acesa. Assim conseguimos servir bifanas e até sopa”, contou ao Notícias de Coimbra José Matos Rodrigues. Em plena falha energética, a cozinha manteve-se com métodos improvisados. E, apesar das dificuldades, as portas não se fecharam.
Com os frigoríficos a perderem frio progressivamente, as bebidas foram servidas “mais mornas do que frescas”. Ainda assim, os clientes mostraram compreensão. “Ninguém devolveu nada. As pessoas estavam conscientes da situação”, refere.
PUBLICIDADE
O pagamento, no entanto, foi um dos maiores desafios. “Foi uma tragédia. A CIBS e as redes não estiveram à altura. Só quem tinha dinheiro físico é que conseguiu comprar. Aconselho todos a andarem sempre com alguns trocos”, aponta.
A incerteza reinou durante o dia. “Chegou-se a falar em três dias de apagão. O coração fica na mão. Como é que pagamos ordenados se ficarmos três dias parados?”, desabafou José Rodrigues. Apesar do medo inicial, a equipa conseguiu manter o funcionamento mínimo e evitar o encerramento, ao contrário de muitos outros cafés na zona.
“Fomos dos poucos que não fecharam. Dentro do azar, ainda conseguimos manter um dia mais ou menos estável”, conclui o comerciante, entre o alívio e o cansaço. Agora, o desafio passa por repor o stock e esperar por dias mais tranquilos – e com energia.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
