Bucho de Arganil espera por si em 20 restaurantes do concelho

Notícias de Coimbra | 8 anos atrás em 20-05-2017

A Confraria do Bucho de Arganil irá promover o 2º Fim-de-Semana do Bucho nos próximos dias 2, 3 e 4 de Junho.

Buchos de Arganil

À semelhança da iniciativa lançada em 2016, a organização tem como objectivo sensibilizar e estimular os empresários da restauração a reforçarem a presença do Bucho nas suas ementas, aproximar esta especialidade gastronómica dos consumidores, nomeadamente dos visitantes que procuram novas experiências associadas à qualidade e riqueza da nossa gastronomia e aumentar a produção do Bucho em Arganil.

Cerca de duas dezenas de restaurantes de todo o concelho já manifestaram o interesse em aderir a esta iniciativa, o que é considerado pela Confraria como “um sinal da importância associada à mesma, bem como da disponibilidade e empenho que os agentes económicos colocam na valorização deste produto local e em criar mais um factor de atracção e fixação de novos clientes”.

Em simultâneo, a Confraria do Bucho de Arganil está a desenvolver um trabalho de proximidade com os produtores dos vários tipos de bucho produzido no concelho, de modo a que estes possam aumentar e fomentar as suas produções, para responder ao aumento do consumo que se espera para estes dias, a exemplo do ano transacto.

Com esta a realização deste evento, a Confraria do Bucho de Arganil “cumpre com a sua missão de criar condições para a promoção e divulgação do Bucho, enquanto elemento distintivo da gastronomia local e factor de promoção do desenvolvimento económico, tendo a expectativa de que este trabalho provoque impacto ao longo do ano, ou seja, que a dinâmica criada seja replicada e tenha sequência na afirmação turística do Concelho de Arganil alicerçada nos seus produtos endógenos”.