Primeira Página
Brutus Exotic Bistro em Coimbra: Nunca trabalhar saboreou tão bem
Imagem: Brutus Exotic Bistro/ Facebook
O Brutus Exotic Bistro abriu portas a 5 de janeiro, em Coimbra, e promete conciliar o trabalho com uma refeição de fazer crescer água na boca.
PUBLICIDADE
Para além do espaço de coworking, tem um bar onde promete “revolucionar as noites em Coimbra”.
PUBLICIDADE
Neste espaço pode “ver o pôr do sol, beber e comer são só alguns exemplos”, convida o estabelecimento.
Aqui pode desfrutar de uma refeição enquanto bebe cocktail e trabalha, pois este espaço oferece uma zona de coworking para reuniões de trabalho. Segundo o Instagram, por 69€/mês pode obter um lugar com água, luz e internet incluído.
Do outro lado, um bar que proporciona um local de convívio e partilha de refeições. No Brutus pode encontrar, por exemplo, croquetes de alheira com puré de maçã, panacota de coco com biscoito de canela e molho de cereja com manjericão, burrata, tutta birra, ovos rotos à chef, bife tártaro com chips de batata doce, cogumelos salteados com amêndoas torradas e pétalas de rosa e muito mais.
O restaurante está aberto terças, quartas e quintas das 12:00 à 0:00. Sextas e sábados das 12:00 às 2:00. Domingos e segundas-feiras é dia de descanso.
Pode encontrá-lo na Avenida Afonso Henriques n°119, Fracção A , Coimbra.
O espaço faz questão que os seus clientes conheçam os rostos da casa. Começamos por Andrésito. “Nasceu em Coimbra, no dia 4 de Maio de 95, e após terminar os estudos deixou a cidade dos estudantes e voou até à ilha da Madeira onde esteve por vários e belos anos, diz ele, sempre que conta as histórias que por lá viveu. O nosso amante das apostas desportivas voltou ao continente para ajudar no negócio da família mas a paixão pela mixologia falou mais alto e em 2023 viu esta casa ser construída e ocupou assim o seu papel como Chefe de bar, fazendo desde então a magia acontecer no nosso balcão. Para além das apostas e das misturas, ele gosta de desfrutar a vida. Ginásio, namorar, viajar e comer bem é como ocupa o seu tempo fora do Brutus”, pode ler-se a descrição nas redes sociais.
Letícia nasceu a 14 de maio de 1999 em Nanuque, Minas Gerais, Brasil. É conhecida como a “macaquinha”. É fã “número 1 mundial de banana e com 3 prateleiras do frigorífico de casa reservadas, seja desidratada, frita, caramelizada, inteira, aos cubos, em papa, verde, madura, da Madeira ou da China, para ela banana é banana. Vá e talvez a parte das 3 prateleiras do frigorifico de casa tenhamos nós inventado. 😄 Veio para Portugal com a intenção de descobrir a sua vocação e em busca de uma vida melhor para si e para a sua família. Começou a trabalhar como empregada de sala para juntar algum dinheiro com o namorado mas o provisório virou carreira. Sempre de sorriso no rosto e amante de musica em inglês, adoramos ouvi-la cantar grandes êxitos como o Mac Mac aron da fló do Akon, Shai bai laike a deimon da Rihanna ou o simples épi basdai duiu. Destaca-se pela sua gentileza e amabilidade, chegou ao Brutus em Setembro do ano passado e atualmente ocupa o cargo de chefe de sala”.
O Chef Vasco Pereira é o responsável por levar os sabores à boca de quem visita o Brutus. “Nascido e residente em Coimbra, o Chef Vasco traz consigo uma bagagem rica e diversificada. Formado em Gestão e Produção de Cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, aperfeiçoou a sua jornada académica com o Mestrado em Alimentação na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra. Nos últimos anos, dedicou-se à formação profissional, partilhando o seu conhecimento e a paixão pela culinária em locais como a Prisão-Escola de Leiria e o IEFP. Além disso, é consultor culinário requisitado, colaborando com marcas conhecidas Portuguesas no desenvolvimento e divulgação de receitas que conquistam o paladar dos Portugueses. Mas a vida do nosso Chef Vasco não se resume à cozinha. Apaixonado pelo desporto, competiu em ciclismo de alta competição, incluindo uma participação na Volta a Portugal e representações pela seleção nacional. Atualmente, encontra na corrida um escape para o stress do quotidiano, mantendo-se ativo e inspirado. Para o Chef Vasco, cozinhar é mais do que uma profissão, é a celebração da vida. Acredita que a cozinha é um espaço de partilha, onde cada prato é uma oportunidade para a criação de momentos de felicidade e memórias inesquecíveis”.
Related Images:
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
