A Pastelaria Visconde, em Coimbra, volta a surpreender com uma criação original que tem despertado a curiosidade — e o apetite — de quem por lá passa.
Chama-se Visco Dubai, uma torta de chocolate recheada com pistacho que promete ser uma experiência sensorial única.
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Este doce inovador junta o melhor de dois mundos: a tradição portuguesa, representada por um pão de ló de chocolate húmido e macio, e um toque internacional, dado pelo pistacho crocante e aromático.
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O resultado é uma sobremesa sofisticada, com textura aveludada e contrastes marcantes, desde a primeira dentada até ao último pedaço. A cobertura brilhante de chocolate envolve a torta com elegância, enquanto o verde vibrante do pistacho triturado acrescenta cor, frescura e um toque crocante.
“Foi uma criação desafiante, sem dúvida”, partilha a gerente do espaço. “Queríamos algo que surpreendesse, mas que também fosse fiel ao nosso estilo. A qualidade do pistacho é muito importante para garantir o sabor e a textura certos.”
Inspirado pela chamada “febre do chocolate do Dubai”, tendência que tem conquistado os amantes da pastelaria um pouco por todo o mundo, o Visco Dubai aposta numa combinação luxuosa de sabores e numa apresentação digna das vitrinas mais requintadas.
“Queríamos trazer essa sofisticação para Coimbra, com um toque nosso”, explica Idalinda Oliveira.
O Visco Dubai está disponível à fatia por três euros, sendo também possível encomendar à unidade (ao quilo) por 20 euros.
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