Estão de regresso os Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito na Lousã, um evento que se realiza este ano entre os dias 25 e 27 de abril, e de 1 a 4 de maio, com a participação de 16 restaurantes do concelho.
Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal da Lousã, tem como principal objetivo valorizar os produtos endógenos da Serra da Lousã, ao mesmo tempo que dinamiza a economia local, envolvendo a restauração, a hotelaria, o comércio tradicional e os produtos artesanais.
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De acordo com o presidente da autarquia, Luís Antunes, o certame assume “um papel importante na promoção do território e na valorização da identidade gastronómica da região”.
Este ano, o evento reveste-se de um carácter especial, assinalando o 20.º aniversário dos Festivais Gastronómicos da Lousã.
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A história destes festivais remonta a 2006, com o Festival da Caça e Pesca, que decorreu até 2011.
Em 2012, teve início o Festival da Chanfana, e logo depois nasceu o Festival do Cabrito, que rapidamente se afirmou como um evento anual de grande relevo.
Desde então, os festivais já envolveram 63 restaurantes e acolheram cerca de 160 mil visitantes, reforçando o seu impacto turístico e económico na região.
Durante os fins de semana do festival, os visitantes poderão saborear várias especialidades de cabrito, confecionadas de forma tradicional e com produtos locais de qualidade.
Entre as receitas apresentadas destacam-se o cabrito assado no forno a lenha com migas de couve e feijão branco, o cabrito assado com castanhas, o cabrito à moda da Serra da Lousã com castanhas e o cabrito à pastor, entre outras sugestões que homenageiam a gastronomia beirã.
Ao todo, são 16 os restaurantes que aderem ao evento: Restaurante à Terra – Octant Hotel, Restaurante Casa Velha, Cervejaria Universal, Churrasqueira Borges, Churrascaria Galinhamiga, Restaurante Sabores da Aldeia, Restaurante Villa Lausana, Restaurante Ti´Lena, Restaurante Taberna/Talasnal, Churrascaria o Tó dos Frangos, Restaurante Alto do Padrão, Restaurante Tradição.Come, Restaurante O Parque, Manjar da Villa, Restaurante Avó e Restaurante O Barbosa.
O evento é ainda enriquecido por um programa cultural paralelo que inclui exposições, visitas guiadas e outras atividades que promovem o património, a cultura e a identidade da Lousã.
Para além disso, os visitantes poderão beneficiar de promoções e descontos em alojamento local, comércio e serviços de animação turística, tornando esta uma oportunidade única para descobrir a região e os seus sabores mais autênticos.
Apresentação do evento:
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