Tradicionalmente, acreditava-se que o melhor local para conservar batatas era uma despensa fresca e escura, longe da humidade.
Esta ideia é apoiada pela sabedoria popular, no entanto, segundo o site “El Español”, existem métodos mais eficazes para manter as batatas frescas por mais tempo e em melhores condições.
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Kate Hall, refere que o frigorífico pode ser a melhor opção para conservar batatas, mantendo-as frescas por três a quatro semanas, em comparação com as duas semanas de conservação na despensa. Contudo, é necessário prestar atenção a alguns aspetos.
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Ao armazenar batatas no frigorífico, é crucial controlar a humidade, uma vez que níveis elevados podem acelerar o apodrecimento e comprometer a frescura das batatas. Assim, deve envolver as batatas numa toalha de papel, o que ajuda a absorver o excesso de humidade e prolonga a sua conservação.
Para além do mais, a especialista refere que deve guardar as batatas longe das cebolas, uma vez que estas emitem gás etileno, que pode acelerar a maturação e deterioração das batatas.
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