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Restaurante O Palco em Coimbra brilha na Gala do Guia Michelin
Imagem: O Palco / Facebook
A Gala do Guia Michelin Portugal 2025 aconteceu na noite de terça-feira, 25 de fevereiro, e há razões para a restauração portuguesa estar contente, principalmente os espaços da região de Coimbra.
Isto porque vários espaços foram galardoados com prémios. É o caso do Marquês de Marialva (Cantanhede) o Solar do Bacalhau (Coimbra) e o Olaias (Figueira da Foz) que receberam a distinção Bib Gourmand.
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E quatro restaurantes da região Centro são recomendados pelo Guia Michelin 2025: Rei dos Leitões (Mealhada), Safra (Coimbra), O Palco (Coimbra) e MA (Coimbra).
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O Palco já manifestou nas redes sociais que o espaço brilhou na Gala Michelin! “Na noite mais aguardada do mundo gastronómico, o Palco esteve presente na Gala Michelin, rodeado pelos melhores chefs e restaurantes de excelência”, começa por escrever.
“Foi uma noite de celebração, inspiração e reconhecimento, onde a paixão pela cozinha e o compromisso com a qualidade ganharam destaque. Estar neste palco tão prestigiado é um orgulho imenso e uma motivação para continuar a criar experiências gastronómicas únicas”, refere.
Agradece a todos os que fazem parte da jornada, desde equipa, fornecedores, produtores locais e, claro, os clientes que os “desafiam a superar expectativas a cada prato”. Fica a promessa: “Continuaremos a dar o nosso melhor, em cada ato”.
Eis a lista dos restaurantes com estrela Michelin em Portugal:
2 estrelas (8 restaurantes)
Alma – Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa)
.Antiqvvm – Porto (chefe Vítor Matos)
Belcanto – Lisboa (chefe José Avillez)
Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
Il Gallo d’Oro – Funchal (chefe Benoît Sinthon)
Ocean – Porches (chefe Hans Neuner)
The Yeatman – Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)
1 estrela (38 restaurantes):
2Monkeys – Lisboa (Chefes Vítor Matos e Guilherme Spalk)
A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro)
Al Sud – Lagos (chefe Louis Anjos) Arkhe, Lisboa (Chefe João Ricardo Alves) Novo
A Ver Tavira – Tavira (chefe Luís Brito)
Blind, Porto (Rita Magro / Vítor Matos) Novo
Bon Bon – Carvoeiro – (chefe José Lopes)
Cura – Lisboa (chefe Rodolfo Lavrador (desde Fevereiro)/ Pedro Pena Bastos (até Janeiro)
Desarma – Funchal (Chef Octávio Freitas)
Ó Balcão – Santarém (Chef Rodrigo Castelo)
Sála – Lisboa (Chefe João Sá)
Esporão – Reguengos de Monsaraz (chefe Carlos de Albuquerque Teixeira)
Eleven – Lisboa (chefe Joachim Koerper)
Encanto – Lisboa (chefe José Avillez / Diogo Formiga)
Epur – Lisboa (chefe Vincent Farges)
Euskalduna Studio – Porto (chefe Vasco Coelho Santos
Feitoria – Lisboa (chefe André Cruz)
Fifty Seconds – Lisboa (Chefe Rui Silvestre)
Fortaleza do Guincho – Cascais (chefe Gil Fernandes)
G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas)
Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefe Heinz Beck / Stefano Bulla)
Kabuki Lisboa – Lisboa (Chefe Sebastião Coutinho)
Kanazawa – Lisboa (Chefe Paulo Morais)
Lab by Sergi Arola, Sintra (chefe Sergi Arola)
Le Monument – Porto (Chefe Julien Montbabut)
Loco – Lisboa (chefe Alexandre Silva)
Marlene, Lisboa (Chefe Marlene Vieira)
Mesa de Lemos – Silgueiros, Viseu (chefe Diogo Rocha)
Midori – Sintra (chefe Tiago Santos)
Oculto, Vila do Conde (Hugo Rocha / Vítor Matos)
Palatial, Braga (Chefe Rui Filipe)
Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)
Sála – Lisboa (João Sá, Lisboa)
Vila Foz – Porto (chefe Arnaldo Azevedo)
Vinha, V.N. Gaia (Chefes Jonathan Seiller / Henrique Sá Pessoa)
Vista – Portimão (chefe João Oliveira)
William – Funchal (chefe José Diogo Costa)
Yoso, Lisboa, (Chefe Habner Gomes)
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