O chefe Paulo Queirós, do restaurante Cordel, em Coimbra, foi ao programa “dois às dez” falar do “famoso” Pudim das Clarissas.
Esta iguaria pode ser encontrada no restaurante ou na mercearia “Cordel” e é premiada em todos os concursos que entra. “Desde 2012 até 2022, em todos os concursos que entrou ganhou sempre o primeiro lugar”, refere Paulo.
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Para além do Pudim das Clarissas, o chefe do restaurante Cordel levou também ao programa a Box “Coimbra with love”, que contém o tapete de Almalaguês, os palitos de Penacova, a louça de Coimbra, a perdiz de escabeche, o suspiro de coimbra e as bolachas de cerveja.
O Pudim das Clarissas é um doce conventual marcado pela “simbiose perfeita entre o açúcar e as gemas”, avança o restaurante no seu site.
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