No próximo dia 28 de setembro, a Confraria do Arroz Doce de Maiorca realizará seu IV Capítulo de Entronização, com um programa que inclui receção de boas-vindas, desfile de confrarias, cerimônia de entronização na Igreja Matriz e um almoço na Quinta do Taipal, em Montemor-o-Velho.
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A Confraria do Arroz Doce de Maiorca, criada formalmente em 20 de maio de 2020, dedica-se à promoção e divulgação do Arroz de Maiorca como um produto tradicional de origem certificada. Esta instituição busca preservar a história do arroz na região e valorizar a cultura gastronómica local.
Uma das tradições mais marcantes associadas ao arroz doce em Maiorca é que, durante os casamentos, os noivos levam travessas do doce a todos os convidados, que retribuem com donativos para ajudar a financiar a celebração. Essa prática ainda é mantida, com várias associações locais, incluindo a Comissão da Igreja, confeccionando arroz doce regularmente para angariar fundos para melhorias em suas instalações.
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Os órgãos sociais da Confraria são liderados pela Assembleia Geral, presidida por Rui Félix, e pelo Conselho Fiscal, dirigido por José Manuel Cunha Carvão. A Chancelaria é comandada por Matilde Conceição Cabete Azevedo, enquanto Olga Cavaleiro, ex-presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, atua como madrinha da Confraria.
Os trajes da confraria incluem capas verdes que simbolizam os campos de arroz, adornadas com uma espiga de arroz e um pau de canela. A medalha homenageia as pontes de Maiorca, situadas nos arrozais da região.
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Além disso, a Confraria participará no programa “Praça da Alegria” da RTP 1, no dia 26 de setembro, a partir das 10 horas, onde divulgará o arroz doce de Maiorca e seu IV Capítulo. Para mais informações sobre o evento, os interessados podem visitar a página da Confraria no Facebook.
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