Coimbra
Novos sabores em Coimbra: Família “transforma” cidade com comida saudável
Imagem: Eattitude / Facebook
Estão em Coimbra, na Rua Daniel Rodrigues, no número 98. É lá que o amor e a cozinha se fundem e onde tudo acontece, desde a receção dos ingredientes à confeção das refeições.
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A Eattitude é o negócio da família de Tomás e Catarina, juntamente com os seus filhos: a Carlota, o Vasco e o Joaquim. É para “eles que começámos a fazer granola em casa, em 2012”.
“A Carlota tinha um ano e nós procurávamos papas para ela, saudáveis, com pouco açúcar e saborosas. Fazíamos granola e triturávamos uma parte, para obter uma farinha que, misturada com leite ou bebidas vegetais, se tornava numa papa maravilhosa. A outra parte, a nossa, servia de inspiração todos os dias ao pequeno-almoço para novas misturas e sabores”, começam por explicar.
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Rapidamente o perfume a granola invade-lhes a cozinha, que acumulava frascos e frascos dos diferentes sabores que iam inventando. “Palavra puxa palavra e antes de pensarmos nisso já tínhamos encomendas. Assim percebemos que tínhamos na mão um produto que o mercado pedia e uma ótima oportunidade de nos dedicarmos a algo que efetivamente faria diferença naquela parte do mundo que na realidade conseguimos mudar para melhor: a alimentação”, referem.
Em 2017, assumem a Eattitude como o negócio da família e em 5 meses inauguraram a fábrica em Cascais, onde assumem um compromisso com a nova família Eattitude, composta por clientes e consumidores nacionais e estrangeiros, que hoje são parte integrante da história de Tomás e Catarina.
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A viragem faz-se em 2021. Pegam nas armas e bagagens e rumam até Coimbra. Foi aqui que iniciaram um novo capítulo. “Crescemos em gama de produtos, instalações, pessoas, número e dimensão de clientes, mas rapidamente nos apercebermos que a nossa essência está nos valores que defendemos e que a qualidade é, e sempre será, a mais valia dos nossos produtos. Por isso mantivemo-nos fiéis ao que sempre fomos e a Eattitude seguiu o seu caminho, um pouco mais “pequena” sempre orientada para a saúde dos nossos consumidores a para a sustentabilidade do planeta”, descrevem.
Este ano, a loja voltou a crescer. Se antes estavam presentes nos pequenos-almoços e snacks, agora pode contar ao longo do dia, porque surgiram duas novidades: refeições prontas (frescas e congeladas) e marmitas à oferta.
Todos os processos são efetuados pela Catarina e pelo Tomás, desde a escolha de fornecedores, compras, criação do packaging, design, marketing e comunicação, vendas, logística e expedição e atenção ao cliente.
A missão passa por “confecionar alimentação saudável, isenta de glúten e de açúcar refinado, 100% natural e absolutamente deliciosa. Aliar o gourmet ao saudável de forma a oferecer ao nosso público alimentos maravilhosos a nível de qualidade e sabor e altamente benéficos para a saúde”.
E “acabar com o mito de que tudo o que é delicioso ‘ou é pecado, ou faz mal ou engorda’ e, desta forma, contribuir para uma alteração dos hábitos alimentares, promovendo um estilo de vida saudável e combatendo fatores de doença, nomeadamente obesidade infantil”.
Por último, “mostrar que uma alimentação saudável pode ser, e é, por um lado deliciosa e, por outro, uma fonte de saúde para nós e para o nosso planeta”.
Quanto aos pequenos-almoços & snacks, têm por base “cereais integrais e sementes, estão associados a uma alimentação saudável, fornecendo energia e proteína sustentáveis ao longo do dia. São 100% biológicos (certificação bio – não contêm qualquer tipo de químico ou aditivo) isentos de glúten e de açúcares refinados”, bem como “são adequados para vegetarianos e para veganos”.
Quanto ao take away e às marmitas, tratam-se de refeições naturais, isentas de glúten e de processados, confecionadas com ingredientes frescos, provenientes de produtores locais. Existem opções de carne, peixe, vegetarianas e veganas.
Pode também adquirir os produtos na loja online.
De salientar, que ao comprar refeições na Eattitude está a ajudar famílias carenciadas, através da atribuição de bolsas alimentares, pode ler-se no site da loja.
Estão abertos de segunda a sexta-feira, das 10:00 às 18:30.
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