O frango é uma excelente fonte de proteína magra e contém vitaminas B essenciais, como zinco e ferro.
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Para aqueles que não querem desistir do frango, o que se pode fazer para garantir que estão a comprar a carne mais segura possível? O HuffPost consultou especialistas.
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“Aproximadamente 30% do frango de supermercado está contaminado com bactérias”, diz Sam Martin, especialista em segurança alimentar dos Laboratórios Microbac. “Inclui a salmonela, E. coli, listeria, estafilococos e campylobacter.”
Mas quando cozinhado estará a matar a bactéria. O problema é que muitas pessoas não sabem quando o frango está bem cozido.
Marion Nestle, bióloga molecular diz que as condições em que as galinhas criadas convencionalmente são mantidas podem espalhar doenças. “As bactérias não deixam as galinhas doentes, mas podem deixar os consumidores se não forem manuseadas e cozidas adequadamente”.
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