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138 anos depois… O segredo da Coca-Cola pode ter sido revelado
Imagem: Atlanta Journal Constitutio
Um dos segredos industriais mais famosos do mundo foi descoberto.
Segundo o This American Life, transmitido pela Chicago Public Radio, a enigmática fórmula da Coca-Cola mantida sob sigilo há 138 anos terá sido descoberta nas páginas de um antigo jornal.
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A revelação surgiu através de uma imagem publicada em 1979 pelo Atlanta Journal Constitution, onde estaria inscrita, à mão, a composição original da bebida criada por um amigo do criador da bebida, John Pemberton, em 1886. A lista de ingredientes foi escrita por este amigo próximo do farmacêutico, num livro que permaneceu durante gerações na mesma família, e que atualmente pertence a uma mulher da cidade de Griffin, no estado da Geórgia, EUA.
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A chave do sabor característico da Coca-Cola reside no misterioso “componente 7X”, responsável por apenas 1% da composição total da bebida, mas essencial para o seu perfil aromático. A fotografia publicada mostra não só os ingredientes, mas também o modo de preparação desse ingrediente-chave.
Segundo a alegada receita revelada, o 7X inclui uma mistura precisa de óleos essenciais: 20 gotas de óleo de laranja, 30 de limão, 10 de noz-moscada, cinco de coentros, 10 de neroli (óleo extraído das flores da laranjeira amarga) e 10 de óleo de canela, tudo dissolvido em 230 mL de álcool.
Mas a lista não fica por aí. A fórmula completa menciona também outros ingredientes como cafeína, baunilha, ácido cítrico, caramelo (para dar cor), sumo de lima e água. Curiosamente, um dos componentes originais era um extrato de coca ingrediente posteriormente eliminado pela marca no início do século XX, devido à pressão social e política.
A Coca-Cola, que mantém oficialmente a fórmula original num cofre de alta segurança em Atlanta, ainda não se pronunciou sobre a veracidade desta alegada descoberta. Até lá, a dúvida persiste: será esta, afinal, a verdadeira receita da bebida mais icónica do planeta?
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